Sos Furraghes

Riattivazione delle antiche fornaci per la produzione della calce

🔸 Tre Giorni tra Fuoco, Storia e Sentieri Lenti

🔸 Borutta, Piana di Mura | 19-20-21 dicembre 2025

✅ Programma & Esperienza

Immaginate di fare un passo indietro nel tempo, dove il ritmo della vita era scandito dal fuoco, dalla pietra e dalla sapienza manuale. L’evento “Sos Furraghes” vi invita a un’immersione profonda nella storia dell’altopiano di Mura, trasformando le antiche fornaci — le furraghes — in un dinamico museo a cielo aperto. Un’esperienza di turismo lento ed esperienziale, unica nel suo genere, che celebra l’archeologia industriale e la memoria umana.

🔷 Venerdì 19, Sabato 20 e Domenica 21

Trekking “Sos Furraghes de Mura” – Il Sentiero delle Fornaci

🔸 Ore 09:30 – Arrivo e accoglienza delle scolaresche nel piazzale situato all’incrocio tra San Pietro di Sorres e Strada Sant’Antonio.
A seguire: Partenza per l’escursione di archeologia industriale “Sos Furraghes de Mura – Il Sentiero delle Fornaci”.
Percorso ad anello di circa 6 km con attraversamento dell’altopiano:

• paesaggi mozzafiato sulle valli e sui borghi

• momenti di pausa e relax

• “Colazione del lavoratore delle fornaci” nelle pinnetas (capanne tradizionali).
  Esperienza immersiva nella storia e nella cultura locale.

🔷 Il rito del fuoco e della calce

• Venerdì 19 dicembre: selezione delle pietre e preparazione dell’antica calcara secondo i metodi tradizionali. Accensione della fornace e inizio della cottura, con atmosfere suggestive al calar della sera.

🔸 Ore 08:00 – Raccolta delle pietre e preparazione della calcara.
🔸 Ore 10:00 – Laboratorio “Ascolto Armonico”.
🔸 Ore 12:00 – Pranzo del lavoratore delle fornaci.
🔸 Ore 14:30 – Accensione della fornace.
🔸 Ore 18:30 – Osservazione della fornace.
🔸 Ore 19:00 – Cena tipica presso la fornace.

Scelta delle pietre di basalto destinate alla fornace

 

• Sabato 20 dicembre: estrazione e spegnimento della calce viva — momento altamente evocativo che trasporta indietro nel tempo. Trasformazione della calce viva in grassello; ogni partecipante riceverà un barattolino di grassello come ricordo tangibile di questo sapere antico.

🔸 Ore 10:30 – Colazione del lavoratore delle fornaci.
🔸 Ore 11:30 – Recupero della Calce Viva.
🔸 Ore 12:00 – Trasformazione della calce viva in grassello.
🔸 Ore 12:30 – Convegno sulla Calce.
🔸 Ore 13:00 – Pranzo conviviale.
🔸 Ore 16:30 – Visita alla fornace per osservazione della calce spenta.
🔸 Ore 17:00 – Rappresentazione in memoria e ricordo di Luciano Arru e momento musicale.
🔸 Ore 19:00 – Nei pressi della fornace: degustazione del tipico “Pane untìnadu”.
🔸 Ore 21:00 – Serata musicale presso il Borgo, ex Asilo, con canti della tradizione sarda: una gara tra “Cantadores a chiterra”.

Formazione del grassello di calce

 

🔷 Domenica 21 dicembre – Festa finale & cultura locale

Conclusione con una festa immersiva nel cuore del borgo di Borutta, avvolto dall’atmosfera calda del Natale: tra mercatini tradizionali, profumi di festa e una sfilata in abiti d’epoca che unisce simbolicamente passato e presente. La giornata si conclude con una saporita grigliata di carne locale, perfetta per condividere momenti autentici.

🔸 Ore 10:30 – Colazione del lavoratore delle fornaci.
🔸 Ore 11:30 – Monitoraggio fornace e recupero grassello.
🔸 Ore 13:00 – Pranzo conviviale.
🔸 Ore 16:00 – Partenza trekking scolaresche.
🔸 Ore 17:00 – Rievocazione storica nel Borgo.
🔸 Ore 19:00 – Grigliata nel Borgo.

🔷 Cultura, memoria e condivisione

• Convegno sulle tematiche della calce con esperti e architetti.

• Testimonianze degli anziani del paese — custodi della memoria storica e del lavoro nelle fornaci.

🔷 Sapori di un tempo

Per tutti e tre i giorni, pranzi e cene a tema a cura dell’antropologa Alessandra Guigoni, rievocando le pietanze feriali e festive dei lavoratori di un tempo. Tra i protagonisti: il pane “untìnadu”, il pane lardellato, e altre ricette tradizionali.

🔷 Attività opzionali (su prenotazione)

• “Ascolto Armonico”: erbe, yoga e meditazione nel tempo quieto del Natale.

• Visite guidate al Complesso Monastico di Sorres e al Museo locale.

• Visita alla mostra “Sos Furraghes” e al borgo di Borutta.

• Noleggio biciclette per un’esplorazione libera e autonoma.

Antiche fornaci con vista sull’Abbazia di San Pietro di Sorres

 

🔴 Perché partecipare

• Per vivere un’esperienza autentica e immersiva tra storia, natura e tradizioni.

• Per scoprire un pezzo di archeologia industriale sarda dimenticata, restituendole vita e significato.

• Per camminare “a passo lento”, ritrovando la connessione con il territorio e le sue radici.

• Per assaporare sapori antichi, riscoprire saperi tradizionali e condividere una memoria collettiva.

🟠 Vivi l’esperienza

👉 Non perdete l’occasione di rallentare il passo, camminare sui sentieri della storia e riscoprire un’archeologia fatta di fatica, mani esperte e tradizioni ancestrali.

🟡 Prenotate subito la vostra partecipazione a “Sos Furraghes 2025” tramite la piattaforma Esperienze in Sardegna — i posti sono limitati!

ℹ️ Contatti e informazioni / prenotazioni:

📞  +39 353 371 8319

🟡 Le attività vanno prenotate su:  esperienzeinsardegna.it.

✅ Aggiornamenti:

• comune.borutta.ss.it.
• Facebook: facebook.com/comunediborutta