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Le Seadas (Sebadas o Sevadas) rappresentano uno dei dolci più diffusi e conosciuti in Sardegna. Questo dolce tondo, al singolare seada, va gustato ben caldo per meglio apprezzare il connubio tra il ripieno di formaggio fresco e il miele (possibilmente di corbezzolo). Come per tutti i piatti tipici sardi, anche la ricetta delle Seadas può variare a seconda delle zone dell’isola; comunque un aspetto della ricetta non trascurabile è senza dubbio la scelta del formaggio per il ripieno: la ricetta originale, o per lo meno quella più diffusa, vuole il formaggio di pecorino sardo fresco di giornata non salato. 